Planta Piloto Granos Ancestrales

Planta Piloto de Granos Ancestrales Descripción Se han desarrollado tesis de pre y post grado desarrollando productos a partir de quinoa, analizando físico, quimica y microbiológicamente los productos. También ha trabajado una docente de la Universidad de San Marcos, Perú, quién realizó su  pasantía, …

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Laboratorio de Mecanización

Laboratorio de Mecanización Descripción Práctico de Mecanización carrera de Agronomía  Análisis de Máquinas Agrícolas Ing C. Agricola  Laboratorio de Resistencia de Materiales Ingeniería Civil Agrícola  Líneas de investigación Se coopera con áreas del conocimiento en trabajos que requieren de máquinas herramientas existentes en el …

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Laboratorio de Postcosecha

Laboratorio de Postcosecha Descripción Clases de Pregrado  Clases de Postgrado  Proyectos de Investigación  Capacitaciones  Asistencia Técnica  Prestación de Servicio  Líneas de investigación Ingeniería de sistemas biológicos: Ingeniería de postcosecha, Biotecnología  Compuestos Bioactivos: Valorización de recursos naturales.  Alimentos patrimoniales: Productos forestales no …

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Planta Piloto

Planta Piloto Descripción En la planta piloto se realizan diversas actividades, tanto de formación académica para estudiantes de diversas carreras y programas de la Universidad de Concepción, así como también desarrollo de productos agroindustriales para emprendedores, prestaciones de servicios a …

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Laboratorio de Propiedades Físicas de Biomateriales

Laboratorio de Propiedades Físicas de Biomateriales  Descripción Clases de Pregrado: Propiedades Fisicas de Alimentos, Procesos Agroindustriales III  Clases de Postgrado: Propiedades Fisicas de Materiales Agropecuarios  Proyectos de Investigación  Capacitaciones.  Asistencia Técnica  Prestación de Servicios  ​  Líneas de investigación Ingeniería de sistemas …

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Laboratorio de Microbiología y Micología Aplicada

Laboratorio de Microbiología y Micología aplicada Descripción Actividades Académicas Pregrado y postgrado:  Forma estructural, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación de microorganismos.  Aprenden a reconocer bacterias, hongos, virus, etc. y como estos pueden afectar a productos alimenticios o como pueden beneficiarlos …

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Laboratorio de Compuestos Bioactivos

Laboratorio de Compuestos Bioactivos Descripción Investigación  Actividad y composición bioactiva de productos agroindustriales.  Apoyo en actividades de extensión con el medio (explora bio-bio)  Análisis de antioxidantes.  Líneas de investigación Compuestos Bioactivos: Valorización de recursos naturales, Actividad y composición bioactiva de productos …

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Laboratorio de Granos Alimentarios

Laboratorio de Granos Alimentarios Descripción Pregrado:  Tecnología de Cereales  Gestión de Calidad  Química Orgánica  Postgrado:  Química Avanzada Aplicada  Investigación:  Diseño y evaluación de propiedades reológicas y químicas en masas horneadas de QUINOA ECOTIPO INIA ROJA (ChenopodiunquinoaWilld)., QUINOA VARIEDAD REGALONA  (ChenopodiunquinoaWilld)y  …

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Laboratorio de Evaluación Sensorial

Laboratorio de Evaluación Sensorial Actividades Desarrolladas Actividades de docencia, investigación, capacitación y prestación de servicios en el análisis y evaluación de matrices alimentarias mediante pruebas sensoriales según normativa vigente (NCh ISO 8586:2016, 6658:2016, 8589:2026, 16779:2015, 10399:2016, 5495:2016) con el objetivo …

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Laboratorio de Control de Calidad

Laboratorio de Control de Calidad Descripción Etiquetado Nutricional según Normativa Nacional. Alimentos con un contenido menor a tres gramos de grasa total por porción de consumo habitual.       Humedad, Proteínas, Hidratos de carbono, Grasa total, Fibra cruda, Azúcares …

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