Laboratorio de Microbiología y Micología Aplicada
Descripción
Actividades Académicas Pregrado y Postgrado:
Estudio de la forma estructural, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación de microorganismos. Los estudiantes aprenden a reconocer bacterias, hongos, virus, entre otros, y cómo estos pueden afectar o beneficiar productos alimenticios, especialmente en la fabricación de alimentos como quesos, yogur, cerveza y encurtidos.
Servicios
Análisis microbiológicos de aguas y alimentos,
superficies y ambientes.
Equipamiento
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