Servicios de Evaluación de Propiedades Físicas:

Evaluación física de frutas, hortalizas, carnes, leche, pescados y materiales derivados. Incluye mediciones de dureza, color, forma, tamaño, densidad, humedad, actividad de agua, y propiedades térmicas y reológicas. Se determinan isotermas de desorción y adsorción, resistencia de materiales (como módulo de Young y firmeza), colorimetría (parámetros CIE: L*, a*, b*, Croma y Hue), y características de fluidez en fluidos no Newtonianos. Las actividades abarcan docencia, investigación y extensión en materiales agropecuarios, forestales y marinos.