En la planta piloto se realizan desde primer año actividades académicas, donde se dan a conocer los equipos con los que se procesa en una planta agroindustrial hasta la realización de productos. Donde se aplican todos los conocimientos ingenieriles que se adquieren en las distintas asignaturas, que son aplicables en los procesos agroindustriales. Además, se llevan a cabo tesis e investigaciones.

En la planta piloto se elaboran productos, tales como puré de castañas, castañas en almíbar, mermelada de brevas, mermelada de cerezas, mermelada de rosa mosquetas, membrillos al jugo con murtilla, productos deshidratados, etc. los cuales se comercializan en dependencias de la universidad, tanto en el campus Chillán como en el campus Concepción. Además, se presta servicio a los agricultores para el procesamiento de sus propios productos.